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      臨沂賓館廚師團隊受邀到臨沂市技師學院參加 “大師進課堂”系列活動
      [字號: ] 2023-04-01    閱讀次數:333
             3 月 29 日上午,臨沂賓館廚師團隊受邀到臨沂市技師學院酒店管理學院參加“大師進課堂”系列活動,現場教授學生菜品烹飪技巧。

             此次課程由臨沂賓館九州美食園廚房部助理魏茂旭主講,授課內容為豉油開片多寶魚和金湯蘆筍焗對蝦。魏茂旭從色香味形器五個方面,針對刀工處理、原料腌制、烹飪技巧、裝盤等環節向同學們進行了詳細的講解和制作。魏茂旭強調,在菜品制作過程中,一定要注意操作衛生,做到隨手清潔,養成良好的衛生習慣,進而形成規范的職業素養。課堂上,學生們仔細聽、認真看,學到了很多書本上沒有的烹調知識。成品展示時,老師同學們均表示兩道菜品色澤鮮亮,味道醇香,給出了高度評價。

            “大師進課堂”活動的開展,增進了臨沂賓館與臨沂市技師學院之間的交流合作,也讓老師學生們感受到臨沂賓館廚師團隊深厚的廚藝功底,提升了學生對于烹飪行業的熱愛。




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