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      臨沂賓館沂蒙路店九州美食園開展優秀服務員技能比賽
      [字號: ] 2023-11-07    閱讀次數:256

             1031日上午,臨沂賓館沂蒙路店九州美食園開展優秀服務員技能比賽,美食園餐廳全體員工參加比賽。

       

       


            本次比賽包括服務對答、情景交融、技能展示、領袖風采展示、團隊風采展示等環節。參賽員工根據工作崗位分為傳菜和會議室隊、二樓包間隊、三四樓包間隊、前廳隊4隊,由主管或領班擔任每隊隊長。比賽中,在服務對答、情景交融、技能展示環節,各組通過抽簽決定比賽順序,依次展示菜品介紹、送祝福語、迎送賓、酒水介紹、上菜、斟茶倒酒等技能。在領袖風采環節,各隊依次從1100報數,發生錯報、漏報、搶報等情況即懲罰隊長,讓隊員體驗在日常工作中上級及同事所承擔的責任。在團隊風采展示環節,各隊伴隨著歡快的音樂跳出充滿活力的舞蹈,展現團隊凝聚力。經過綜合評比,傳菜和會議室隊、前廳隊獲得特色創新獎、二樓包間隊及三四樓包間隊獲得進步提升獎。賽后,九州美食園餐廳部助理孫曉穎對本次比賽給予點評。

            技能比賽的開展,為員工提供了溝通交流的平臺,員工在比賽中體驗各種服務場景,相互學習,取長補短,拓寬工作思路,深挖自身不足,進一步提升了自身技能水平,提高了團隊凝聚力。





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